Niku Udon ala Marugame.
Kamu dapat membuat sendiri Niku Udon ala Marugame dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Niku Udon ala Marugame.
Bahan-bahan untuk membuat Niku Udon ala Marugame
- Siapkan 2 pak udon (aku pake Sempio).
- Siapkan Bahan Beef:.
- Siapkan 100 gr daging slice yg tipis.
- Kamu butuh 1/2 bh bawang bombay.
- Kamu butuh 1 batang daun bawang.
- Kamu butuh 1 sdm kecap asin (aku pake Kikkoman).
- Kamu butuh 1/2 sdt brown sugar.
- Siapkan 2 sdm olive oil.
- Siapkan sejumput garam dan merica.
- Kamu butuh Bahan Kuah:.
- Kamu butuh 500 ml air.
- Kamu butuh 1 sachet/2 sdt dashi (aku pake merk Shimaya).
- Kamu butuh 1 sdm kecap asin Kikkoman.
- Siapkan 1 1/2 sdt mirin (aku pake Kikkoman).
- Kamu butuh 1/2 sdt brown sugar.
- Kamu butuh sejumput garam.
Tahap-tahap pembuatan Niku Udon ala Marugame
- Untuk beef: Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombay, masak sampai harum dan translucent.
- Lanjut masukkan daun bawang, tumis2 sebentar. Masukkan daging slice, tumis sampai daging tidak merah lagi.
- Masukkan Kikkoman, gula, merica. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Untuk kuah: Di dalam panci, masukkan semua bahan. Rebus sampai mendidih. Koreksi rasa. Jangan terlalu asin biar balance sm beefnya, sisihkan.
- Udon: Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan udon. Masak sampai udon tidak lengket lagi, kurleb 3-5 menit (aku bantu aduk2 pake sumpit biar ga ngerusak udonnya).
- Jangan terlalu lama masak udonnya yaa, krn sebenernya udon udah dimasak sebelum dipack. Nanti malah terlalu lembek.
- Okay plating time! Masukkan udon di bowl, tuang kuahnya, tata beef disampingnya. Hias dengan potongan nori, daun bawang dan cabe potong. Niku Udon siap disantap! 🤤.
Selama kita masih punya TEKAD yang terpelihara dan terjaga dalam semangat, maka tak ada kata terlambat untuk memulai hal yang baru.
