Donat

Ide Resep: Bomboloni (Italian Doughnuts)

Bomboloni (Italian Doughnuts). Gently lower the bomboloni into the hot oil using a slotted spoon, spider, or fry basket. Bomboloni are Italian filled doughnuts primarily connected to the Tuscany region, but they may have origins in Austria. When serving bomboloni for dessert after an Italian meal, pair with a cup of.

Bomboloni (Italian Doughnuts) Bomboloni alla Crema – Italian fried doughnuts filled with pastry cream and coated with caster sugar. Tuscan bomboloni are typically filled with our crema pasticciera, the thick Italian custard. Unlike krapfen, they're filled once fried and dusted with sugar.
Kamu dapat membuat sendiri Bomboloni (Italian Doughnuts) dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Bomboloni (Italian Doughnuts).

Bahan-bahan untuk membuat Bomboloni (Italian Doughnuts)

  1. Siapkan 105 gr susu cair (suam2 kuku).
  2. Kamu butuh 1 1/4 sdt ragi instan.
  3. Kamu butuh 2 1/2 sdt gula pasir.
  4. Kamu butuh 3 sdm minyak sayur.
  5. Kamu butuh 1 butir telur ukuran besar.
  6. Kamu butuh 1/2 sdm parutan kulit jeruk/lemon.
  7. Kamu butuh 1/2 sdt vanilla.
  8. Siapkan 275 gr tepung terigu.
  9. Siapkan Sejumput garam.
  10. Siapkan Filling : Nutella dan pastry cream.
  11. Kamu butuh Pastry cream :.
  12. Siapkan 250 ml susu cair.
  13. Kamu butuh 75 gr gula pasir.
  14. Siapkan 2 sdm maizena.
  15. Kamu butuh 1 kuning telur.
  16. Siapkan 1/2 sdt vanilla ekstrak.
  17. Kamu butuh 1/2 sdm butter.
  18. Siapkan 100 ml whipped cream.

Bomboloni are Italian doughnuts, and they are as much fun to say as they are to make and eat. Make a small hole in the side of each doughnut, push in the nozzle and squeeze to fill the bomboloni. Bomboloncini (Italian doughnut holes). by: Emiko. A classic Tuscan 'merenda', snack, or even breakfast item, these are simple, essential doughnut dough that does not call for eggs or milk.

Instruksi pembuatan Bomboloni (Italian Doughnuts)

  1. Dalam mangkuk besar masukkan susu+ragi+1sdm gula aduk rata, diamkan selama 5 menit. Kemudian masukkan telur+gula+minyak sayur+parutan kulit lemon+vanilla kocok hingga semua tercampur rata. Terakhir masukkan terigu+sejumput garam. Uleni hingga kalis elastis..
  2. Setelah adonan kalis elastis, Tutup adonan dengan pkastik wrap atau kain lembab. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. (aku sekitar 1 jam)..
  3. Setelah adonan mengembang 2 x lipat segera kempiskan adonan, lalu ambil sedikit adonan timbang @30gr lalu bulatkan lakukan hingga semua adonan habis. Taruh diatas kertas bakpao agar memudahkan saat ingin menggoreng. Diamkan adonan yg sudah dibulatkan selama 20-30 menit Atau sampai mengembang kembali..
  4. Setelah adonan mengembaang, segera panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil hingga panas lalu masukkan donat satu per satu, goreng hingga kecoklatan. Goreng donat cukup dengan 1 x balik agar donat tidak terlalu menyerap minyak. Setelah donat matang segera tiriskan dlm tisu makan dan dinginkan. Lubangi tiap donat dengan bantuan sumpit atau spuit, semprotkan coklat nutella atau pastry cream ke dalam donat. Sajikan..
  5. Pastry cream : Campur jadi satu susu+gula+maizena+kuning telur kocok hingga semua tercampur rata (saring bila perlu).Kemudian masak sampai meletup2,matikan api, lalu masukkan butter, aduk sampai butter leleh. Angkat biarkan dingin. Dalam wadah lain kocok whipcream hingga kaku. Setelah whipcream kaku, masukkan sedikit demi sedikit adonan cream kedalam kocokan whipcream. Kocok hingga semua tercampur rata. Setelah semua tercampur rata, masukkan pastry cream dalam plastik segitiga. Siap digunakan..

Use features like bookmarks, note taking and highlighting while reading Bomboloni! This is Bomboloni or (Italian Doughnuts) You cannot see in the middle but its filled with a Powerful Citrus Creme, served with Starwberry Infused Honey Syrup and Double Cream. Bomboloni are irresistibly light and delicious Italian doughnuts that are fried, coated in granulated sugar, and traditionally stuffed with pastry cream. These Italian Donuts better known as a Bomboloni are made with a soft yeast dough and filled with your favourite pastry cream filling. Served for breakfast or snack or just about anytime.