Japanese Cheesecake (no cream cheese).
Kamu dapat memasak Japanese Cheesecake (no cream cheese) dengan menggunakan 8 bahan dan 22 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Japanese Cheesecake (no cream cheese).
Bahan-bahan untuk membuat Japanese Cheesecake (no cream cheese)
- Siapkan 1 kotak keju oles (me: prochiz spready).
- Kamu butuh 50 ml susu cair.
- Kamu butuh 20 gram butter/mentega.
- Siapkan 3 butir telur (pisah kuning dan putihnya).
- Siapkan 30 gram tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm perasan lemon.
- Kamu butuh 10 gram tepung maizena.
- Kamu butuh 75 gram gula halus.
Instruksi pembuatan Japanese Cheesecake (no cream cheese)
- Masak susu cair, butter/mentega, dan keju oles (keju oles bisa diganti keju cheddar yang sudah diparut halus atau keju lembaran yang sudah dihancurin) sampai larut dan tidak bergerindil. Matikan api, sisihkan.
- Ayak tepung terigu dan tepung maizena, masukkan ke dalam campuran keju tadi. Aduk cepat menggunakan whisker agar tidak ada yang bergerindil.
- Tunggu beberapa saat hingga adonan agak dingin, masukkan kuning telur dan aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, lemon, dan tuangkan gula secara bertahap (agar putih telurnya nggak ngambek) lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga soft peak dan kaku (saat wadah dibalik tidak tumpah/jatuh).
- Tuang secara bertahap putih telur kedalam adonan kuning telur tadi, aduk balik dengan spatula hingga rata & menyatu. Lakukan secara bertahap.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega/dialasi kertas roti kemudian tuang adonan kedalam loyang.
- Letakkan loyang tadi kedalam loyang yang lebih besar berisi air hangat setinggi 1 1/2 cm. Oven dengan sistem aubain marie/water bath. Oven selama ±50-60 menit dengan suhu 160°C.
- Cheesecake siap untuk dimakan…..
- Hmmm…, enak.
- Teksturnya…, suka♥.
- Ini beneran enak, wajib dicoba!.
- Lebih enak dari cheesecake yang dijual di toko-toko.
- Yummy….
- Satu aja nggak cukup.
- .
- .
- Selamat mencoba….
- Sistem oven water bath: Loyang kotak diberi air hangat setinggi 1 1/2 cm lalu loyang berisi adonan diletakkan didalam loyang kotak yang berisi air hangat.
- Bikin lagi untuk yang kedua kali…, enak banget.
- .
- .
- .
Selama kita masih punya TEKAD yang terpelihara dan terjaga dalam semangat, maka tak ada kata terlambat untuk memulai hal yang baru.
