Japanese Cheesecake

Cara Membuat Japanese Cheesecake (no cream cheese)

Japanese Cheesecake (no cream cheese).

Japanese Cheesecake (no cream cheese)
Kamu dapat memasak Japanese Cheesecake (no cream cheese) dengan menggunakan 8 bahan dan 22 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Japanese Cheesecake (no cream cheese).

Bahan-bahan untuk membuat Japanese Cheesecake (no cream cheese)

  1. Siapkan 1 kotak keju oles (me: prochiz spready).
  2. Kamu butuh 50 ml susu cair.
  3. Kamu butuh 20 gram butter/mentega.
  4. Siapkan 3 butir telur (pisah kuning dan putihnya).
  5. Siapkan 30 gram tepung terigu.
  6. Siapkan 1 sdm perasan lemon.
  7. Kamu butuh 10 gram tepung maizena.
  8. Kamu butuh 75 gram gula halus.

Instruksi pembuatan Japanese Cheesecake (no cream cheese)

  1. Masak susu cair, butter/mentega, dan keju oles (keju oles bisa diganti keju cheddar yang sudah diparut halus atau keju lembaran yang sudah dihancurin) sampai larut dan tidak bergerindil. Matikan api, sisihkan.
  2. Ayak tepung terigu dan tepung maizena, masukkan ke dalam campuran keju tadi. Aduk cepat menggunakan whisker agar tidak ada yang bergerindil.
  3. Tunggu beberapa saat hingga adonan agak dingin, masukkan kuning telur dan aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, lemon, dan tuangkan gula secara bertahap (agar putih telurnya nggak ngambek) lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga soft peak dan kaku (saat wadah dibalik tidak tumpah/jatuh).
  5. Tuang secara bertahap putih telur kedalam adonan kuning telur tadi, aduk balik dengan spatula hingga rata & menyatu. Lakukan secara bertahap.
  6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega/dialasi kertas roti kemudian tuang adonan kedalam loyang.
  7. Letakkan loyang tadi kedalam loyang yang lebih besar berisi air hangat setinggi 1 1/2 cm. Oven dengan sistem aubain marie/water bath. Oven selama ±50-60 menit dengan suhu 160°C.
  8. Cheesecake siap untuk dimakan…..
  9. Hmmm…, enak.
  10. Teksturnya…, suka♥.
  11. Ini beneran enak, wajib dicoba!.
  12. Lebih enak dari cheesecake yang dijual di toko-toko.
  13. Yummy….
  14. Satu aja nggak cukup.
  15. .
  16. .
  17. Selamat mencoba….
  18. Sistem oven water bath: Loyang kotak diberi air hangat setinggi 1 1/2 cm lalu loyang berisi adonan diletakkan didalam loyang kotak yang berisi air hangat.
  19. Bikin lagi untuk yang kedua kali…, enak banget.
  20. .
  21. .
  22. .