Japanese Souffle Cheesecake.
Kamu dapat membuat sendiri Japanese Souffle Cheesecake dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Japanese Souffle Cheesecake.
Bahan-bahan untuk membuat Japanese Souffle Cheesecake
- Kamu butuh Bahan A : 200gr cream cheese.
- Siapkan 2 kuning telur.
- Kamu butuh 15 gr gula.
- Siapkan 12 gr tepung terigu kunci biru.
- Siapkan 150 ml susu cair.
- Kamu butuh 30 gr unsalt butter.
- Siapkan 1/3 kulit lemon parut.
- Kamu butuh 1/2 buah sari lemon.
- Kamu butuh Bahan B : 100 gr Marie susu.
- Kamu butuh 30 butter/mentega cair.
- Kamu butuh Bahan C : 2 putih telur.
- Siapkan 45 gr gula halus.
- Kamu butuh Toping : selai blueberry.
Instruksi pembuatan Japanese Souffle Cheesecake
- Hancurkan bahan B lalu campur aduk rata.
- Letakkan di loyang bongkar pasang,diamkan dikulkas.
- Aduk cream cheese sampai melunak,sisihkan.
- Mix pke whisk kuning telur dan gula sampai rata,tambahkan tepung yg sudah di ayak,aduk rata,tambahkan susu cair,aduk rata,lalu masak di api kecil sampai mengental..
- Matikan api,tambahkan butter,aduk sampai benar² rata.
- Tuang ke wadah cream cheese,aduk rata lagi,tambahkan parutan kulit jeruk lemon (jgn kena bagian kulit yg putih,pahit),masukkan air lemon,aduk lagi lalu ttup plastik wrap,sisihkan.
- Mixer putih telur sampai sedikit berbusa,tambahkan gula (bagi 2-3 kali tuang),mixer sampai gula larut,lanjutkan menambah gula,mixer sampai soft peak/g tumpah kalo dibalik.
- Campur adonan putih telur (bagi 3x tuang) ke adonan cream cheese,aduk sampai rata.
- Tuang di loyang yg sudah dialasi crumble Marie (bisa ganti alas sponge cake),sebaiknya pke loyang bongkar pasang size 16,sy pke ukuran 20 krna g punya bongkar pasang yg 16, jadi hasil cheesecake nya g tinggi deh.
- Panggang au ban Marie/water bath, selama 65 menit api atas bawah, kalo sudah matang coklat rata,angkat langsung oles selai blueberry pelan² diratakan,lalu didinginkan,setelah dingin ttup loyang dgn plastik wrap (jgn kena kuenya ya),dinginkan di kulkas semalaman.
- Keluarkan cheesecake dr loyang,siap dinikmati.😘 A slice of Joy,enak bgt.
Selama kita masih punya TEKAD yang terpelihara dan terjaga dalam semangat, maka tak ada kata terlambat untuk memulai hal yang baru.