Japanese Cheesecake

Cara Membuat Japanese Souffle Cheesecake

1 min read June 26, 2020
Views: 0

Japanese Souffle Cheesecake.

Japanese Souffle Cheesecake
Kamu dapat membuat sendiri Japanese Souffle Cheesecake dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Japanese Souffle Cheesecake.

Bahan-bahan untuk membuat Japanese Souffle Cheesecake

  1. Kamu butuh Bahan A : 200gr cream cheese.
  2. Siapkan 2 kuning telur.
  3. Kamu butuh 15 gr gula.
  4. Siapkan 12 gr tepung terigu kunci biru.
  5. Siapkan 150 ml susu cair.
  6. Kamu butuh 30 gr unsalt butter.
  7. Siapkan 1/3 kulit lemon parut.
  8. Kamu butuh 1/2 buah sari lemon.
  9. Kamu butuh Bahan B : 100 gr Marie susu.
  10. Kamu butuh 30 butter/mentega cair.
  11. Kamu butuh Bahan C : 2 putih telur.
  12. Siapkan 45 gr gula halus.
  13. Kamu butuh Toping : selai blueberry.

Instruksi pembuatan Japanese Souffle Cheesecake

  1. Hancurkan bahan B lalu campur aduk rata.
  2. Letakkan di loyang bongkar pasang,diamkan dikulkas.
  3. Aduk cream cheese sampai melunak,sisihkan.
  4. Mix pke whisk kuning telur dan gula sampai rata,tambahkan tepung yg sudah di ayak,aduk rata,tambahkan susu cair,aduk rata,lalu masak di api kecil sampai mengental..
  5. Matikan api,tambahkan butter,aduk sampai benar² rata.
  6. Tuang ke wadah cream cheese,aduk rata lagi,tambahkan parutan kulit jeruk lemon (jgn kena bagian kulit yg putih,pahit),masukkan air lemon,aduk lagi lalu ttup plastik wrap,sisihkan.
  7. Mixer putih telur sampai sedikit berbusa,tambahkan gula (bagi 2-3 kali tuang),mixer sampai gula larut,lanjutkan menambah gula,mixer sampai soft peak/g tumpah kalo dibalik.
  8. Campur adonan putih telur (bagi 3x tuang) ke adonan cream cheese,aduk sampai rata.
  9. Tuang di loyang yg sudah dialasi crumble Marie (bisa ganti alas sponge cake),sebaiknya pke loyang bongkar pasang size 16,sy pke ukuran 20 krna g punya bongkar pasang yg 16, jadi hasil cheesecake nya g tinggi deh.
  10. Panggang au ban Marie/water bath, selama 65 menit api atas bawah, kalo sudah matang coklat rata,angkat langsung oles selai blueberry pelan² diratakan,lalu didinginkan,setelah dingin ttup loyang dgn plastik wrap (jgn kena kuenya ya),dinginkan di kulkas semalaman.
  11. Keluarkan cheesecake dr loyang,siap dinikmati.😘 A slice of Joy,enak bgt.

You might also like