Donat

Cara Membuat Donat Bomboloni Coklat

Donat Bomboloni Coklat.

Donat Bomboloni Coklat
Kamu dapat memasak Donat Bomboloni Coklat dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Donat Bomboloni Coklat.

Bahan-bahan untuk membuat Donat Bomboloni Coklat

  1. Siapkan Bahan Dough.
  2. Siapkan 125 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar).
  3. Siapkan 125 gr Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru).
  4. Kamu butuh 1 butir Telur.
  5. Kamu butuh 55 gr Gula Pasir.
  6. Siapkan 14 gr Susu Bubuk (1/2 sachet Susu Dancow).
  7. Kamu butuh 1/2 sendok teh Garam.
  8. Siapkan 1/2 sendok teh Ragi.
  9. Siapkan 25 gr Margarin.
  10. Siapkan 100 ml Air Es.
  11. Kamu butuh Bahan Isian/Topping.
  12. Kamu butuh 40 gr Coklat Bubuk (1 1/2 bungkus Chocolatos Drink).
  13. Siapkan 1 sendok makan Gula Pasir (boleh diskip).
  14. Kamu butuh 2 sendok makan Tepung Terigu.
  15. Siapkan 200 ml Susu Cair.
  16. Siapkan 2 sendok makan Margarin.

Instruksi pembuatan Donat Bomboloni Coklat

  1. Siapkan bahan. Tuang Tepung Terigu, Gula Pasir, Susu Bubuk, Garam dan Ragi ke dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata. Lalu tuang Air Es dan Telur, aduk rata menggunakan spatula.
  2. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Setelah kalis, tutup adonan dengan plastik warp atau kain lap bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
  3. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 15 bagian dengan masing-masing berat 35 gram. Bulatkan adonan lalu pipihkan sedikit, atur pada wadah datar. Tutup kembali adonan dengan kain lap bersih dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang sedikit.
  4. Sambil menunggu adonan mengembang, buat pasta coklat. Tuang Coklat Bubuk, Gula Pasir, dan Tepung Terigu pada wadah. Aduk hingga semua tercampur rata. Lalu tuang Susu Cair, aduk menggunakan whisk hingga rata dan adonan tidak menggumpal. Panaskan Margarin, lalu tuang adonan coklat dan aduk (jangan sampai hangus dan menggumpal). Setelah cukup mengental, matikan api dan tuang pasta coklat pada piping bag.
  5. Panaskan Minyak Goreng pada wajan (api kecil), lalu masukan adonan donat, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan pada piring beralas tisu/kertas.
  6. Beri lubang pada donat dengan sumpit untuk memberi isian pasta coklat. Lalu semprot pasta coklat pada piping bag ke dalam donat.
  7. Donat Bomboloni siap disajikan 👌 ku juga coba beri pasta coklat diatas donat sebagai topping.