Cheesecake ala Jepang.
Kamu dapat membuat sendiri Cheesecake ala Jepang dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Cheesecake ala Jepang.
Bahan-bahan untuk membuat Cheesecake ala Jepang
- Kamu butuh 60 gr. Butter/mentega tawar.
- Siapkan 250 gr Cream cheese biarkan pd suhu ruang.
- Kamu butuh 120 ml whip cream.
- Siapkan Campur&ayak :.
- Kamu butuh 50 gr Tepung terigu pro sedang.
- Siapkan 50 gr Tepung maizena.
- Siapkan 3 kuning telur.
- Siapkan 1 butir telur utuh.
- Siapkan 2 sdt kulit jeruk lemon parut (aku skip krn g ada😂).
- Siapkan 5 putih telur.
- Siapkan 1/8 sdt garam.
- Siapkan 125 gr gula pasir halus.
- Kamu butuh 1 sdt air jeruk lemon (aku ganti dgn cream of tartar).
- Siapkan Toping utk glazur :.
- Siapkan 2 sdm Selai aprikot seduh dgn 2 sdm air.
Instruksi pembuatan Cheesecake ala Jepang
- Didihkan dgn api kecil, butter/mentega tawar, cream cheese dan whip cream, aduk hingga lembut dan tercampur rata, angkat dr api.
- Masukkan campuran tepung ke adonan cream cheese aduk rata, masukkan kuning telur dan 1 butir telur aduk dgn whisk masukkan parutan kulit jeruk lemon aduk rata, sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam smp berbusa, masukkan gula pasir dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sampai soft peak.
- Masukkan sepertiga adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata, masukkan adonan cream cheese ke sisa adonan putih telur, aduk rata..
- Masukkan adonan ke loyang uk.20 yg sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti, panggang dgn cara au bain marie selama kurang lebih 60-75 menit. Lakukan tes tusuk sblm diangkat..
- Setelah matang diamkan bbrp saat dlm oven setelah dingin baru dikeluarkan dan glazur dgn Selai aprikot yg sdh diseduh air hangat. Simpan di kulkas baru sajikan. Ngeju banget mak!.
- Bikin lagi di loyang tulban pake cream cheese bikinan sendiri, mantap juga rasanya.
- Tidak cukup sepotong..
- Nyammmm.
Selama kita masih punya TEKAD yang terpelihara dan terjaga dalam semangat, maka tak ada kata terlambat untuk memulai hal yang baru.
