Dimsum

Ide Resep: Dimsum Ayam Udang Isi Jamur

Dimsum Ayam Udang Isi Jamur.

Dimsum Ayam Udang Isi Jamur
Kamu dapat membuat sendiri Dimsum Ayam Udang Isi Jamur dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Dimsum Ayam Udang Isi Jamur.

Bahan-bahan untuk membuat Dimsum Ayam Udang Isi Jamur

  1. Siapkan Bahan kulit.
  2. Siapkan 250 gram Tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru).
  3. Siapkan 1/2 sdt garam.
  4. Siapkan 150 ml air hangat.
  5. Kamu butuh Bahan Isian.
  6. Siapkan 350 gram ayam giling (bagian dada tanpa lemak dan kulit).
  7. Siapkan 150 gram udang giling buang kulit.
  8. Kamu butuh 2 siung bawang putih (haluskan).
  9. Siapkan 2 buah bawang merah (haluskan).
  10. Kamu butuh 2 sdm tepung tapioka.
  11. Kamu butuh 1 sdm tepung maizena.
  12. Kamu butuh 1 sdm saos tiram.
  13. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  14. Siapkan 1/2 sdt garam.
  15. Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  16. Siapkan 1/2 sdm minyak sayur.
  17. Siapkan 1 butir putih telur.
  18. Siapkan 1 bungkus jamur kuping.

Instruksi pembuatan Dimsum Ayam Udang Isi Jamur

  1. Membuat kulit. Campur tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata. Masukan air sambil terus diaduk. Uleni hingga kalis..
  2. Setelah kalis. Tutup dengan kain serbet. Diamkan selama 30 menit. Lalu kempeskan dan uleni lagi. Setelah itu, tutup kembali dengan kain serbet, diamkan selama satu jam.
  3. Setelah satu jam. Bagi adonan menjadi 4. Lalu gilas hingga pipih (jangan terlalu tipis). Lalu bentuk bulatan-bulatan (saya menggunakan tutup toples plastik berdiameter 8cm).
  4. Tumpukan demi tumpukan kulit jangan lupa ditaburi dengan tepung terigu agar tidak lengket. Diamkan.
  5. Membuat isian. Rendam dahulu jamur sampai mengembang. Lalu iris tipis sesuai selera.
  6. Campur semua bahan isian. Lalu aduk hingga rata. Tes rasa. Jika kurang pas bisa ditambahkan garam secukupnya..
  7. Ambil kulit dimsum. Olesi air. Lalu isi dengan satu sendok makan bahan isian. Lalu rekatkan seperti gambar. Lakukan sampai isian habis.
  8. Panaskan kukusan. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit..
  9. Dimsum ayam udang isi jamur siap disantap dgn cocolan saus sambal. Selamat mencoba.

You might also like