Roti

Resep: Korean Creamcheese Garlic Bread (육쪽마늘빵)

Korean Creamcheese Garlic Bread (육쪽마늘빵).

Korean Creamcheese Garlic Bread (육쪽마늘빵)
Kamu dapat membuat sendiri Korean Creamcheese Garlic Bread (육쪽마늘빵) dengan menggunakan 28 bahan dan 12 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Korean Creamcheese Garlic Bread (육쪽마늘빵).

Bahan-bahan untuk membuat Korean Creamcheese Garlic Bread (육쪽마늘빵)

  1. Siapkan Bread Bun.
  2. Kamu butuh 200 gr tepung terigu protein tinggi.
  3. Kamu butuh 50 gr tepung terigu protein sedang.
  4. Siapkan 40 gr gula pasir.
  5. Siapkan 1 butir telur utuh.
  6. Kamu butuh 1 kuning telur.
  7. Kamu butuh 50 ml whipping cream cair.
  8. Kamu butuh 60 ml air dingin.
  9. Kamu butuh 5 gr ragi instan.
  10. Siapkan 5 gr susu bubuk.
  11. Kamu butuh 45 gr unsalted butter.
  12. Kamu butuh 2 gr garam.
  13. Siapkan Olesan Bread Bun.
  14. Kamu butuh Secukupnya susu cair.
  15. Kamu butuh Secukupnya butter.
  16. Siapkan Filling.
  17. Siapkan 250 gr creamcheese.
  18. Kamu butuh 50 gr dairy whipping cream.
  19. Siapkan 25 gr icing sugar.
  20. Siapkan 1/2 sdm air lemon.
  21. Siapkan Garlic Butter Sauce.
  22. Kamu butuh 125 gr butter.
  23. Kamu butuh 25 gr whipping cream cair (bisa diganti dengan susu cair).
  24. Kamu butuh 25 gr madu.
  25. Kamu butuh 5 siung bawang putih, cincang halus.
  26. Siapkan 1 butir telur, kocok lepas.
  27. Kamu butuh Sesuai selera parsley, cincang halus.
  28. Siapkan Sejimpit garam.

Tahap-tahap pembuatan Korean Creamcheese Garlic Bread (육쪽마늘빵)

  1. Dalam bowl campurkan tepung terigu, telur utuh, kuning telur, gula, susu bubuk, ragi instan, whipping cream cair. Aduk, lalu tambahkan air es (jangan dituang semua karna kadar kelembapan masing masing tepung berbeda). Uleni hingga setengah kalis. Tambahkan butter dan garam..
  2. Uleni hingga kalis elastis..
  3. Timbang adonan 50 gr lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Resting hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang 2x lipat oles dough dengan susu cair hingga rata. Oven dengan suhu 200 dercel api atas bawah (sesuaikan oven masing masing). Setelah matang, oles dg butter. Sisihkan..
  4. Setelah dingin, belah bread bun menjadi 6 bagian atau 8 bagian menggunakan pisau roti. Sisihkan.
  5. Filling: Kocok creamcheese, whipping cream, icing sigar hingga creamy. Masukkan air lemon, kocok rata..
  6. Masukkan ke dlm piping bag. Simpan di kulkas..
  7. Garlic Butter Sauce: dalam bowl, campurkan telur kocok, whipping cream, madu, parsley, bawang putih dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan..
  8. Lelehkan butter, jangan sampai mendidih. Masukkan semua bahan garlic butter sauce..
  9. Aduk sampai rata. Biarkan suhu ruang..
  10. Penyelesaian: ambil filling yang telah dingin (dari kulkas). Semprotkan tiap bagian bread bun yang terbelah dengan filling..
  11. Kemudian cekupkan, angkat lalu siram siram bread bun dengan garlic butter sauce..
  12. Oven kembali dg suhu 160 selama 10-15 menit (sesuaikan dengan oven masing masing). Siap disajikan hangat hangat..