Donat

Ide Resep: Bomboloni Donat Itali

Bomboloni Donat Itali.

Bomboloni Donat Itali
Kamu dapat membuat sendiri Bomboloni Donat Itali dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Bomboloni Donat Itali.

Bahan-bahan untuk membuat Bomboloni Donat Itali

  1. Kamu butuh 250 gram tepung cakra.
  2. Kamu butuh 50 gram margarin(rekomend blueband).
  3. Kamu butuh 1 pcs eggyolk.
  4. Siapkan 5 gram ragi(fermipan).
  5. Siapkan 125 ml air hangat.
  6. Siapkan 15 gram cream powder.
  7. Kamu butuh 40 gr gula pasir.
  8. Siapkan 300 gr selai (apa aja u/ isi).
  9. Kamu butuh 100 gr gula halus (taburan).
  10. Kamu butuh 1 liter minyak goreng.

Instruksi pembuatan Bomboloni Donat Itali

  1. Langkah pertama, Campurkan bahan tepung, telor, cream bubuk.
  2. Langkah ke 2, Campurkan air, ragi, gula hingga bereaksi.
  3. Langkah ke 3, Campurkan semua bahan diatas(step 1 dan 2) jadi satu hingga merata, diamkan hingga mengembang dikit. Ini teknik autolysis.
  4. Langkah ke 4, Masukan margarin, aduk pake hand mixer.
  5. Langkah ke 5, Proofing adonan, bagi adonan sekitar 30 gr, bulatkan adonan proofing lagi hingga 3/4 ngembang..
  6. Langkah ke 6, Siapkan minyak untuk menggoreng.
  7. Langkah ke 7, Setelah dingin donat dilubangi tengahnya, masukan selai dan taburi dengan gula halus.