Donat

Resep Rahasia Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA

Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA.

Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA
Kamu dapat membuat sendiri Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA dengan menggunakan 18 bahan dan 16 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA.

Bahan-bahan untuk membuat Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA

  1. Kamu butuh Adonan roti.
  2. Siapkan 250 gr tepung segitiga biru.
  3. Kamu butuh 150 gr tepung cakra kembar.
  4. Siapkan 150 gr labu kuning.
  5. Siapkan 4 sdm gula.
  6. Siapkan 1 butir telur.
  7. Siapkan 1/2 bks permifan (buat biang caranya cmpurkan 3 sdm air hangat+1 sdm gula+ragi).
  8. Kamu butuh 3 sdm mentega.
  9. Kamu butuh 1/4 sdt garam.
  10. Siapkan vla custard.
  11. Kamu butuh 1 kuning telur.
  12. Siapkan 125 ml susu cair / (air dicampur 1 bks susu dancow).
  13. Kamu butuh 1 sdm mentega.
  14. Siapkan 2 sdm gula (ga usah tllu manis krna nntinya akan ditabur gula).
  15. Siapkan Perasa vanilla/milo/cocoa dll.
  16. Siapkan 1-2 sdm tepung maizena.
  17. Kamu butuh Topping.
  18. Siapkan Gula halus.

Instruksi pembuatan Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA

  1. Rebus/kukus labu nya, stelah itu haluskan dgn garpu.
  2. Masukkan terigu, telur, labu, gula,.
  3. Campurkan, ga usah di ulen kalis, asal tercampur rata aj, krna kita akan mengandalkan metode autolysis ny, (akan lembut sendiri).
  4. Tutup wadah adonan dgn serbet dan diamkan 6-8 jam.
  5. Setelah 6 jam, adonan akan jd sprti ini, bila ditarik, ngikut semua.
  6. Setelah itu campurkan biang ragi, mentega dan garam.
  7. Campur sampai kalis (ga lama ko, plg cm 2 menit).
  8. Diamkan lg sampai 1 jam, tutup dgn serbet.
  9. Setlah 1 jam, bentuk adonan, kasihkan alas (saya pakai kertas nasi, agar mudah di angkat).
  10. Diamkan kan lg slama 1/2 jam, ngembang ny bisa sampai 2,5x lipat.
  11. Dan siap di goreng, dgn api kecil..
  12. Membuat vla : hangatkan susu dan gula trlebih dahulu, masukkan bbrpa sendok susu hangat kedalam wadah lain kuning telur, dan campurkan juga tepung, setelah itu masak sampai di aduk2 bawahnya spy tidak gosong, bila sdh meletup2 artinya sdh masak..
  13. Cara pnyajian nya, sy mbuat lubang tgh ny, pakai tusuk sate dl, baru di tusuk lg pake sumpit,.
  14. Memasukkan vla nya, pakai piping bag ya…
  15. Selamat mncoba…
  16. Bila caranya kurang jelas, boleh komen dibawah bun, agak malas mikir ini soalnya 😬😬.